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江鲜美味——白菜蒸刀鱼

2017-04-14 来 源:网络整理 点击: 移动版

江鲜美味——白菜蒸刀鱼

江鲜美味——白菜蒸刀鱼

江鲜美味

白菜蒸刀鱼

材料:

刀鱼、白菜、猪油、盐、姜片、葱段少许。

做法:

1. 新鲜的刀鱼用筷子从两边鱼鳃插入鱼肚中,双手握紧筷子,旋转几圈后,边转边拉,这样鱼鳃和内脏全部被拉出,清除内脏后,用水从鱼嘴清洗鱼肚中的血水洗净备用。

2. 将清洗好刀鱼切段、码盐备用,白菜洗净切片。

3. 将刀鱼段与白菜码入盘中,加入葱段,姜片,猪油入蒸箱蒸6分钟左右。

4. 将盘中的汁水倒出,勾芡调味淋在刀鱼上即可。

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