广西贺州市文明新闻网站 贺州红豆 标签云 移动版
贺州民心网广告
当前位置: 贺州民心网 > 美食 > 正文

这个平价的美容瘦身菜,营养丰富热量低,这样做爽脆鲜甜,开胃下饭就是它!

2018-03-10 来 源:网络整理 点击: 移动版


白菜这种蔬菜我们都不陌生,爽脆的口感,鲜甜的味道,做法也超多,炒菜、腌泡菜、蒸菜、熬汤、做饺子馅...怎么做都好吃!

白菜水分含量高,热量极低,是平价的美容、瘦身食材。含有丰富的维生素和矿物质,能增强免疫力,强健身体。今天小果儿给大家带来了这些家常做法,开胃下饭就是它了~



1

虾头烧白菜

by 菜菜美食日记

·主料·

鲜虾|10个

白菜|300克


·辅料·

胡椒粉|1茶匙

姜|6、7片

盐|适量

酱油|1汤匙


·做法·

1.鲜虾取虾头备用,白菜洗净切小片,姜切片备用。(如果之后想吃虾头,可以适当处理一下,将虾枪和连带着黑色的部分剪掉。白菜太大的话,可以手撕成更小块的,如果菜帮子煮不软,可以先放下去煮,再煮菜叶。放多一点菜叶口感和味道都会更好。)

2. 虾头洗净控水。

3.下油热锅,放姜片入锅,小火爆香。

4. 再放入虾头,开大火煎出虾油,将虾头取出放在碗中备用。

5.锅底留虾油,放入白菜,翻炒至变软。

6. 白菜变软后,放入炒好的虾头,倒入酱油、胡椒粉、盐,翻炒均匀。

7.翻炒至白菜入味,看到白菜沾满虾膏变色,就可以出锅啦~白菜的甜、虾头的鲜交融在一起,汁水丰盈,鲜美难挡。吃到最后,汤汁都要拿来拌饭才过瘾~


2

酸辣白菜

by 海霞的厨房

·主料·

大白菜|6片


·辅料·

葱|适量

姜|适量

盐|适量

酱油|1茶匙

醋|1汤匙

淀粉水|3汤匙

干红辣椒|3个

花椒|8粒左右

红辣椒|1个

鸡精|半调味匙


·做法·

1.白菜去掉外面的干皮后,取6片清洗干净备用。

2.葱、姜、红辣椒切好,淀粉水备用。

3.炒锅烧热后放入干红辣椒和花椒,之后放入葱姜爆香。

4.然后放入白菜翻炒,再放入盐、酱油和醋,最后出锅放入鸡精和淀粉水,撒上红辣椒即可。

5.平凡又好吃的国民菜-酸辣白菜出锅啦,开胃下饭少不了它~


3

韩式白菜泡菜

by youhaha0的厨房

·主料·

大白菜|1棵

白萝卜|半个


·辅料·

苹果|1个

虾皮|1小把

白糖|50克

韩式辣椒酱|100克

姜|1小块

蒜|4瓣

小葱|1棵

盐|适量


·做法·

1.大白菜去掉老帮,洗净,一切四块(纵向)或二块(依白菜大小)。

2.分开叶片,撒足够的盐(尽量用大粒盐),腌制8小时或一夜,腌出很多的水。若出水不多,就是盐不够,再撒盐。

3.腌好的白菜会出很多水。尝一下味道,若太咸就用冷开水或净水冲洗,至咸味适中,用手稍微捏干,放盆里备用。

4.白萝卜洗净,切细丝,放入调料盆中。洗净的虾皮切碎,放入盆中。蒜、姜去皮,用蒜臼捣成泥。一个苹果去皮,擦泥入盆中。

5.加糖、韩式辣椒酱,葱切细丝入盆中。

6.带上手套把酱料搅拌均匀。

7. 把白菜叶片分开,一片片均匀抹上腌好的酱料,全部抹好后,将白菜放入保鲜袋中,将剩余的调料倒入,扎紧袋口,室温下放置一天即可,放入冰箱冷藏保存。也可直接将白菜放入冰箱,2天后即可食用。(喜欢韭菜的,可在扎口之前加点韭菜段;喜欢香菜的,可加点香菜碎。)

小贴士

用韩式辣椒酱做出的泡菜颜色比较好看,比用辣椒面做出的辣度要低一些。另外没用鱼露,用虾皮带出鲜味。


4

猪肉白菜炖粉条

by 婧文妈妈小食光

·主料·

五花肉|150克

红薯粉|80~100克

带帮白菜叶|4~5片


·辅料·

葱|适量

姜|适量

干辣椒|2、3个

八角|2~4个

花椒|适量

生抽|1茶匙

酱油|2茶匙

料酒|1茶匙


·做法·

1.大白菜叶切开(不必去帮),葱切段,姜切片。五花肉切成大块或切片。如果用的是细的圆粉条洗干净即可,如果是粗的宽粉条最好提前用热水泡软。

2.花椒、八角用小纱布袋包起来扎紧口,这样炖完菜方便取出来。五花肉加适量生抽、酱油腌制入味。

3.锅里倒适量油,烧热后放入五花肉煸炒至两面上色,再放入葱、姜爆香(喜欢吃辣也可以加几个干辣椒)。

4.锅里加足量清水,放入洗净的粉条、调料包、一小勺料酒,最后加适量酱油。(如果喜欢深色可以再加一点老抽调色。)大火烧开后转小火炖15分钟左右。如果是粗粉条再适当多炖一会儿。

5.把切好的白菜叶放入锅中再继续炖大约5分钟。白菜一定要后放,不然会煮得太烂失去口感。

6.待汤汁收得差不多了,用筷子把葱、姜、调料包捡岀来,最后加一点盐调味出锅。

7.装盘~Q弹的粉条吸足了汤汁,香浓无比,比肉肉好吃,大白菜味道也是超级棒!



点击阅读原文,还有更多白菜的做法

或在公众号对话框输入菜品名

会有做法自动回复给你哦



更多美食做法请点击▽


·----- 往期回顾 -----·


好吃又健康的食谱快收好~


好吃到不敢相信~


我知道你还是个宝宝呢~


点击“阅读原文”查看更多白菜的做法

转载请注明出处: http://www.5200h.com/view-76730-1.html
相关文章

美女欣赏
相关新闻
图片新闻
博彩论坛