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什么?这家店居然比小编年纪还大!还一点也不显老

2018-10-02 来 源:网络整理 点击: 移动版

26年的台湾老店

  今天的吃货日记,吃货记者小婧子想给大伙介绍一家让老南宁人不可自拔,让年轻人莫名上瘾的老店。这家店主打台湾家常菜,在南宁开了26年,不过因为搬迁和改名,它错过了很多一直寻找它的人。今天,我们不妨去探访一下——金琴美食馆

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味好情浓

入秋以来,南宁天气有些微凉,这时候听上一曲邓丽君的吟唱,偷得一些闲适的时光,想想都惬意呀。听说,咱们南宁就有这样一家老店,吃的不仅是味道,还有一种情怀呢~

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推开这扇门,半岛铁盒般清脆的的门铃就动人心弦。


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1992年,店老板方先生在兴宁路开了宝岛咖啡,当年南宁饭店的一杯咖啡才4块钱,这里却敢卖25元,却依然客似云来。

金琴 \

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1998年店面搬到建政路,改名金琴。后来又在金丝巷落户了一段时间,因为拆迁,去年才来到现在这个位置。老板说沿用老名字,就是为了让老顾客寻得到。

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食客 唐先生:


2003年就过去吃了,15年老客了。那时候刚创业,我们有个制度,一个月评一次优秀员工,就给他一个双人券,他们那个全套套餐,可以带自己的家人或女朋友,我们当时作为员工福利享受过,对这个店是有感情的。老板经常见到你很客气,送一点那种台湾小吃,台湾麻薯,哇,舒服。


可一家店,仅靠情怀怎么就能留住客人?除了情浓,味道好才是必然。



苦瓜凤梨鸡汤:100%好评的黄金汤,鲜甜下火,回味无穷。

月亮虾饼:包裹剁碎的虾仁,外焦里嫩,酥香可口。

台湾牛腩QQ面:大块牛腩,软滑入味,台湾本土面,Q弹柔韧。


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/ 味道


老店自然有令人怀念的味道,经典的菜肴又岂止这些。

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也难怪,那么多南宁人兜兜转转,寻觅这家老店。那么多小年轻纷纷慕名而来。


大猪蹄子 \

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预定才能吃得到的大猪蹄子,听说经过5个小时的精心熬制,赶紧来试一下。


看似肥糯,却甜而不腻,微微颤抖的猪脚入口即化,满满的胶原蛋白唇齿留香。此刻,满屋是一种过年的吉祥味道。

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金琴美食馆老板 方先生:


80年代末,当时我过来考察,南宁人很可爱, 所以我就留下了,到最后碰到我老婆,就被她迷住了,哈哈哈。


都说老店情浓,带着感情的人和事总让人心存美好。



台南、台中、台北多种家常菜,感受台湾菜的原汁原味。


再来试试金门高粱酒、台湾啤酒,偶尔听方先生站在吧台哼上两句邓丽君的歌,恍惚间是一种时空的穿越感。


傍晚时光,一派暖意。店里反复飘荡着邓丽君的歌曲,柔和而怀旧。方先生说,南宁是让人愿意停留下来的城市,这份美味也会一直延续下去。



金琴美食馆

地址:南宁市双拥路广西新谊金融投资大厦1层B区

电话:0771-2842336



记者 |汤婧 谭锋

编辑 | 刘慧

校对 | 游芸

责编 | 李羽

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