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想不排队吃网红厚松饼?有这4种食材就能搞定!

2018-11-07 来 源:网络整理 点击: 移动版


自网红厚松饼横空出世,小果儿就一直在等不用排队的那天……现在我觉得希望很渺茫,我今年能不能吃到它都是个问题,也是想得快抓狂了!

稍微晃动盘子,它就会“Duangduang”地晃;刚做好的它热fufu,口感软绵绵的;搭配上新鲜水果、奶油,为了这种人间美味,我真的甘心长胖!

如果你也和小果儿一样惦记了很久还没时间去吃,那就快来试试这个0失败的方子吧!不仅免去了排队的烦恼,只需要准备4种食材就能搞定,而且价格还不到甜品店的1/4呢~


舒芙蕾厚松饼


by Lola_foodie


·主料·

低筋面粉|25g

牛奶|20g

鸡蛋|2个


·辅料·

糖|25g


·做法·

1.将蛋白、蛋黄分离,在蛋白中加糖打发成可以拉出直角尖的状态,一定要打到干性。甚至可以多打一会儿,为了保证最后面糊是有一定支撑力可以挤出很高的松饼。

2.蛋黄加糖混合均匀。

3. 再加入牛奶和低筋面粉形成面糊,加入三分之一蛋白用“切拌”手法拌均匀。

4.把面糊再倒入蛋白中,继续切拌成有厚度的面糊。

5.用小火加热平底锅10分钟,面糊装入裱花袋挤大约7cm高度。

6.在锅中放少许水,盖盖子烘8分钟,这时松饼内部还没有熟;用铲子一定要小心翼翼翻面,继续烤5分钟。

7. 摆盘后可以撒糖粉和淡奶油一起吃,舒芙蕾松饼的高度会随着温度回缩,所以做完一定要快点吃完哦~


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外酥里嫩还会爆汁!


真的几乎0热量!


让你再也不用放味精~




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