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喝酸奶能防癌?四川大学教授分析了190万人数据,结论惊人!

2018-12-07 来 源:网络整理 点击: 移动版


四川大学教授分析190多万人的数据发现:
常喝酸奶可将患癌风险降低19%


近年来,癌症的高发病率和高死亡率让人们在生活中谈“癌”色变,有助于防癌的食物当然也就广受老百姓的追捧。酸奶一直是健康界的宠儿,广告宣传也是铺天盖地。


多数消费者都知道喝酸奶能补充蛋白质和钙质,还能补充肠道益生菌,但说起防癌,酸奶真能担此重任吗?


酸奶防癌有了大数据支撑


近日,四川大学华西基础医学与法医学院邓振华教授团队在PubMed、Embase和中国知网数据库中搜索了1980~2018年发布的乳制品摄入和癌症风险之间关系的所有文章。


在分析了61项学术研究成果、190多万人的研究数据后,,邓振华教授团队发现,癌症发病风险的降低与发酵乳制品(如奶酪、酸奶等)的摄入是有相关性的,吃发酵乳制品的人群患癌风险降低了14%。酸奶的相关性更强,常喝酸奶的人群,患癌风险降低了19%。其中,膀胱癌、结直肠癌和食管癌的发病率降低最多。


酸奶防癌,益生菌“唱主角”


喝酸奶对防癌的益处主要来自于益生菌。大量的研究表明,益生菌尤其是乳酸杆菌和双歧杆菌可以为人体提供广泛的益处,包括减少病理改变,刺激黏膜免疫,调节炎症反应和增强免疫力。


之前的研究还发现,某些乳酸菌对镉有良好的耐受和吸附能力,能降低小鼠肠道对镉的吸收率,促进镉通过粪便排出体外,从而降低肝脏和肾脏中的镉含量。


中国工程院院士魏复盛曾介绍,镉并不是人体必需元素,而是一种环境污染物,过度摄入镉可导致人发生镉中毒。世界卫生组织、国际癌症研究机构都将镉归类为人类致癌物。乳酸菌通过降低机体对镉的吸收,可以减轻镉对健康的损害,间接发挥抗癌作用。


这些“伪酸奶”不要选目前市面上的酸奶品牌很多,种类更是数不胜数。但市面上有一些口味类似的产品,并非真正意义上的酸奶,如“酸酸乳”、“乳酸奶”等。


这类产品基本是由水、少量牛奶或奶粉、白砂糖、乳酸或柠檬酸等成分配制而成。由于它含奶量很少,实际上属于饮料,而不是乳制品,也不含活菌,营养价值比较低,购买时要与真正的酸奶区别开来,不要觉得口味好就是有营养。(范宏博整理)

文中图片来自网络/ 编辑 || 范宏博

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