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北京同仁堂蜂蜜生产商被曝回收大量过期蜂蜜送回原料库!

2018-12-17 来 源:网络整理 点击: 移动版


据知情人爆料,,知名品牌北京同仁堂蜂蜜的生产企业将大量过期、临近过期的蜂蜜回收回来,企业及员工宣称“退给蜂农养蜂”。然而记者发现,回收蜂蜜被倒入大桶,送入原料库。市场监管局表示,他们已经发现该企业多次类似的操作,该企业还有篡改同仁堂蜂蜜生产日期的行为。目前,市场监管局在对过期蜂蜜的去向和用途作进一步调查。

(视频来源:南京零距离)


视频中提到北京同仁堂的蜂蜜生产企业不仅回收过期蜂蜜至原料库,还篡改日期!

把2018年3月生产的蜂蜜伪造成2018年6月生产!

欺骗广大消费者,行为可耻。






关于蜂蜜,在它的“过期”问题上也存在着很多争议。

很多人觉得蜂蜜这种高甜食物里细菌、微生物很难滋生,

即使过了保质期也不会变质。


的确,

蜂蜜即使放较长时间也不会变质。

而且不仅仅是蜂蜜,

任何高浓度糖或高浓度盐的食物都不易变质。

但是,

如果储存不当,蜂蜜同样也是会变质的。



蜂蜜变质的原因是糖


食物的储存期与食物的成分有很大关系。不同的食品,配料不一样、含水量不同、营养成分不同,能够存放的时间也不一样。一般来说,蛋白质和水分越丰富,微生物越容易生长,保质期就会短一些;水分含量越低,糖含量越高,渗透压也越高,微生物就难生长繁殖,保质期就会长一些。


蜂蜜的主要成分是糖,能占到蜂蜜的百分之八十以上,还有百分之十几的水和不到百分之一的微量成分。而糖的作用跟盐的作用类似,能形成很高的渗透压,使得微生物几乎无法生长,就不易变质,可以在一定条件下存放很长的时间。所以,蜂蜜由于糖含量高,就相当于有了天然的防腐剂,微生物很难生长繁殖,就会比较耐存放,不需要添加防腐剂也可以存放较长时间。


事实上,蜂蜜并不是唯一不易变质的食物,任何高浓度糖/盐的食物都不易变质,例如,各种蜜饯、咸鱼等。


但是,“不易变质”不等于“不会变质”,保质期还跟储存条件有关。


这里说的“过期”,通常指的是食品的“保质期”。

“保质期”其实只是厂家给消费者的使用口感和安全性最佳的承诺。从口感和安全性考虑,保质期内的食品当然是最好的,但在食品贮存条件达标、包装完好、色香味没有发生变化的前提下,过期食品也能食用。

不过,食物的保质期还与它的储藏和包装条件相关。“保质期内不变质”需要遵循厂家的保存要求才能实现。否则,在保质期内食品也可能变质,而厂家也没有责任了。比如说,鲜奶保质期两周,是指没有开封且冷藏的前提下。如果已经开盖,或者放在室温下,那么就可能很快变质,虽然在保质期内,但还是变质了,也并不安全。

(图为变质蜂蜜)


对于蜂蜜来说,我们说它不容易变质,但是并不是说它“永远”不会变质,只是能在长时间内抑制有害细菌的生长。

实际上,如果你将买回的蜂蜜打开后在存放时没有注意密封,时间久了就会逐渐吸收空气中的水分,蜂蜜也可能会变质。吸收了水分后那就比较容易发生一些水解反应,会造成营养价值降低(蜂蜜中的一些抗氧化成分分解),味道变酸、蜂蜜中有气泡等。这样的蜂蜜也可能变质。






小养悄悄话:

今天想大声说,就不说悄悄话了。



“民以为天,食以为先”


为什么小编今天不写养生推送

而是选择助力曝光食品安全隐患问题呢?


因为想让更多的人关注食品安全问题,

一般情况下,食疗养生比医疗养生更重要、更普遍、更大众化

然而只有先保证食物的安全,才能继续讨论养生

我国的食品安全问题令人堪忧。

据商务部2005年的调查报告显示,

我国目前食品卫生平均不合格率仍在8%左右,

蔬菜农药残留超标率为7%

畜产品“瘦肉精”检出率为1.2%

7万多家食品市场检查,

发现不合格散装食品超过19万千克,

病毒肉超过40万千克,

假冒伪劣酒类案件9.5万件。

我国每年因食物残留农药和化学添加剂中毒人数超过10万人,

这还只是有明显中毒症状者......


食品安全问题产生的深层次原因是生产企业管理不善、

追逐利益、不法生产商道德缺失造成的。

因此,食品安全更关乎整个食品企业、行业乃至整个社会的健康发展。


这些不合格食品成为人们健康的直接杀手,

已经威胁到人们的基本生存权。


好在为了加强食品安全监管,

食品专家、营养专家、监管部门

在充分调研食品添加剂与各种危害物质与人体健康关系的基础上,

修订了原来的《食品添加剂卫生标准》,

重新颁布为《食品添加剂安全标准》。

国家也把食品安全问题上升到民生问题的高度加以重视和解决。

食品安全与健康密切相关,

关乎每个人的切身利益和生命健康。

希望有更多人重视食品安全问题。





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我会告诉你点击蓝字就可以直接阅览么?

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文章部分来源:南京零距离、百度知道

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整理编辑: 大喂

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