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本网讯 7月24日,市食品药品监督管理局在正菱大酒店召开餐饮业质量提升座谈会。来自全市的31家餐饮企业代表以及市、县、乡(镇)食品药品监管系统相关部门的监管人员参加座谈会。
座谈会开始前,与会人员参观了正菱大酒店施行4D管理模式的规范化厨房,并听取了示范企业的管理工作经验介绍。在座谈会上,市食品药品监督管理局食品餐饮科有关负责人对新出台的政策文件及规定做了解读,并现场解答政策法规方面的疑问,各企业代表也根据自身的从业经验进行交流发言,共同为贺州餐饮业的健康发展建言献策。
目前,我市正全面开展广西食品安全示范城市创建工作,这对我市餐饮企业做好食品安全工作提出了更高的要求。召开此次座谈会,旨在增强各餐饮企业的责任感和紧迫感,通过关注食品安全、规范经营行为、加强行业自律、主动接受监管等举措,齐心协力改善我市餐饮业特色不鲜明、整体管理水平和服务质量不高、没有核心竞争力的现状,不断完善餐饮业的城市服务功能,真正实现餐饮业的优化升级。 (叶丽琳) |
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