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8种粥最适合“三高”人群,再也不用担心指数升高了!

发布时间:2018-09-05 13:08:15 来 源:网络整理 点击:


8种粥适合“三高”人群

糖友不用担心升糖指数高了

国家一级公共营养师熊苗


前两天有个朋友发微信问我:“我血糖和血脂都高,一早一晚总想喝点粥,感觉这样胃很舒服。但又担心喝粥会引起血糖不稳定,我该怎么办呢?”


其实糖友并非一点粥都不能沾,而是建议适量喝些杂粮粥,少喝白粥;或在粥内加入其他蔬菜等,缩小细粮的比例,降低升糖指数。比如下面这8道粥就比较适合糖友及“三高”人群。


1
芹菜大枣粥


食材:芹菜 100 克、大枣 15 克、粳米150 克


制法:将芹菜洗净,切成小丁;大枣、粳米洗净。将粳米、大枣放入锅中,加水适量,熬煮成粥,再加入芹菜煎煮10分钟,停火即成。


2
冬笋粥


食材:麦冬6克、地笋10克、粳米60克


制法:将粳米、地笋、麦冬洗净,放入锅内,加水适量,置武火上煮沸,改用文火熬煮成粥,捞出麦冬、地笋即成。


3
鱼腥草山楂粥


食材:鲜鱼腥草 100 克、山楂 12 克、粳米150克、食盐适量


制法:将鱼腥草洗净,切碎。再将山楂、粳米洗净,放入锅内,加水适量,武火烧沸,熬煮成粥。然后把鱼腥草、食盐放入锅内煮5分钟起锅,放凉即成。


4
大蒜粥

食材:大蒜 50 克、粳米 100 克,盐、味精、清水适量


制法:将大蒜剥去外皮,放入开水中略煮后捞出。粳米淘洗干净。锅内加入清水、粳米,煮至粥将熟时加入大蒜,再略煮即成,然后加入盐调味即可。


5
丝瓜粥


食材:嫩丝瓜 250 克、粳米 100 克、精盐少许、清水适量


制法:将丝瓜刷洗干净,削去外皮,切成小块。粳米淘洗干净。锅内倒入清水、粳米,煮至半熟时加入丝瓜、精盐,继续煮至熟。


6
黄瓜粥


食材:黄瓜 100 克、粳米 100 克、精盐少许、清水适量


制法:将黄瓜刷洗干净,切成小块。粳米淘洗干净。锅内加入清水、粳米,煮至半熟时,加入黄瓜、精盐搅匀,继续煮至熟。


7
油菜粥


食材:嫩油菜 200 克、粳米 100 克,精盐、味精少许,清水适量


制法:将油菜洗干净,切细。粳米淘洗干净。锅内加入清水、粳米,旺火煮开后,加入油菜、精盐、味精,再用小火煮至熟。


8
南瓜粥

食材:老南瓜 500 克、粳米 100 克、精盐少许、清水适量


制法:将南瓜冲洗干净,削去外皮,挖去瓤,切成小块。粳米淘洗干净,放入碗内,加入少许油,用精盐拌匀稍腌。锅内加入清水,旺火烧沸,加入南瓜、粳米,再沸后改用小火熬煮至熟烂即成。

文中图片来自网络/ 编辑 || 楚超

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