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喝茶时第一泡要倒掉吗?除了这6种人,其他人可以喝!

发布时间:2018-10-20 01:19:34 来 源:网络整理 点击:


六类人饮茶“第一杯茶倒掉”

浙江大学农学院副院长

浙江大学茶叶研究所所长 王岳飞


饮茶时有一个“第一杯茶倒掉”原则,以下六大特殊人群建议遵循:


1
第一类正在生长发育期间的小孩
2
第二类处在三个特殊时期(经期、孕期、哺乳期)的女性
3
第三类喝绿茶感觉胃不舒服者
4
第四类对咖啡碱敏感,喝茶可能影响睡眠者
5
第五类尿酸高或痛风者
6
第六类喝醉酒的人


因咖啡碱比茶多酚和茶氨酸等其他茶叶中营养或功效成分溶解于水的速度更快,泡90秒左右(第一泡)咖啡碱去掉很多,其他有益成分损失不多。所以对以上这些特殊人群建议用此法。


当然,对没有以上困扰的大部分茶友来讲,第一泡茶是不需要倒掉的,因为咖啡碱对身体也是有好处的,同时溶解于第一泡茶汤中的其他有效成分也不会损失。

文中图片来自网络/ 编辑 || 李璐

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